Вода является таким же неотъемлемым компонентом клеток и межклеточной среды как, например, белки.

Определенное и постоянное содержание воды – вот необходимое условие существования живого организма. Как известно, все хорошо в меру. Так и с водой в нашем организме важен баланс.

Недостаток воды в организме наблюдают при обезвоживании. Это состояние опасно тем, что оно приводит к сгущению крови, нарушению кровотока в органах и тканях, образованию тромбов внутри сосудов, увеличению нагрузки на сердце, что может стать причиной острого инфаркта миокарда.

Избыток воды в организме является также патологическим состоянием, которое характеризуется разжижением крови, развитием кислородного голодания органов и тканей, а также возможным развитием отека легких и головного мозга – состояний, который угрожают жизни.

Мнение о том, что соки, чай, молоко или другие напитки могут полностью возместить потерю жидкости – заблуждение. На самом деле эти напитки действительно содержат воду, но в большинстве из них содержится еще и обезвоживающие вещества. Когда вы пьете кофе, чай или даже пиво, ваш организм освобождается от большего количества воды, чем содержится в напитке. Стоит так же отметить, что норма потребляемой жидкости в день, распространяется ТОЛЬКО на воду. Причем, только на не газированную. Если Вы выпиваете в день два литра чая – это совсем не дневная норма жидкости!

Помимо всех биохимических реакций, в которых участвует вода, не стоит забывать о том, что с ней из организма выводятся многие вредные компоненты, продукты распада некоторых веществ.

Не секрет, что без пищи человек может прожить не одну неделю, но без воды погибает уже через несколько дней. Давно известна рекомендация врачей, что человек должен выпивать в день не менее двух литров жидкости.

Что ж, один из постулатов современной диетологии гласит, что на каждую съеденную вами 1000 калорий должен приходиться как минимум 1 литр воды. Если вы съели за день, скажем, 3000 калорий, то и воды вы должны выпить 3 литра, но если вы съели 500 калорий, то воды вы должны употребить, хотя бы 1-1,5 литра. Таким образом 1-1,5 литра является минимальным количеством воды, которые Вы должны выпивать за день.

Почему же с увеличением числа потребляемых калорий должно расти и потребление воды? Все дело в особенностях пищеварения. Дело в том, что вода в нашем организме является универсальным растворителем. Т.е. в ней переносятся различные вещества, с водой в клетку проникают многие молекулы, микроэлементы, при участии воды проходит множество биохимических реакций. Что бы облегчить организму процесс усвоения пищи, необходимо потреблять должное количество воды.

Важно! Следует ли пить воду во время еды – на этот вопрос нет единой точки зрения. Одни считают целесообразным запивать холодной водой чуть ли не каждое блюдо, другие доказывают, что делать этого не надо, так как вода разбавляет желудочный сок и значительно ухудшает пищеварение. Пить воду рекомендуется только перед едой. В незаполненном желудке вода не задерживается и не нарушает процессы переваривания пищи. В заполненном, наоборот, она задерживается и, разбавляя его содержимое, замедляет пищеварение. Воду стоит пить маленьким глотками, а не залпом.

Не стоит забывать о том, что просто необходимо обращать внимание на то, какую именно воду мы пьем.

Когда стоит увеличить потребление воды?

• при посещении парилки/сауны;
• при увеличении в рационе белка;
• при употреблении алкоголя, кофе;
• при курении;
• при кормлении грудью;
• при учащении дыхания (физические нагрузки, условия высокогорья).

От себя добавлю, что для меня было достаточно трудно настроится на правильный ритм потребления жидкости. Я, как большой любитель молока, постоянно заменяла воду именно им. Постепенно приучила себя покупать полулитровую бутылку воды после тренировки и по дороге домой потихонечку ее выпивать. Потом научилась только встав, и еще совсем не проснувшись идти на кухню и выпивать среднюю чашку воды (что очень полезно). И еще одно мое личное правило: не пить много воды перед сном.